segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

SORTEIO NO BLOG DA JOSY


VAMOS PARTICIPAR!
 Olá queridas, é a primeira vez que participo de um sorteio através de um blog de culinária, espero ter sorte.
Agora corre lá você também e se inscreve neste endereço http://cozinhandocomjosy.blogspot.com/ para concorrer a estes prêmios:

1 Cappuccino Café Pelé Chocolate Pote 200g;



- 1 Cappuccino Café Pelé Shake Sachê 100g;


- 1 Cappuccino Café Pelé Tradicional Sachê 100g;


- 1 Café Pelé Solúvel Granulado Sachê 50g;


- 1 Café Pelé Solúvel Gourmet Vidro 100g;


- 1 Café Pelé Solúvel em Pó Lata 200g;


- 1 Café Pelé Torrado e Moído Tradicional Almofada 500g;


- 1 Café Pelé Torrado e Moído Extra Forte Alto Vácuo 500g;


Boa sorte a todas!








domingo, 29 de janeiro de 2012

SOPÃO MAGGI

 

Aqui bem de perto



Não sei quanto a vocês mas eu adooooro uma sopinha de pacote e hoje venho deixar a dica desta sopa super gostosa e saudável, segundo a própria embalagem tem 0% de gordura por porção e 25% menos sal, o macarrão que vem na sopa é integral.
Fiz hoje que está um tempinho chuvoso no Rio e tomei quase toda.
Não é propaganda, porque não ganhei nada com isso, mas fico de olho no que há de bom no mercado e acho importante passar estas sugestões para vocês.


Seja Feliz Sempre!

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

TORTA DE BATATA COM ATUM

Esta é mais uma receitinha deliciosa do https://borbolsnacozinha.blogspot.com.

 
Torta Gratinada

INGREDIENTES:
- 01 Kg de batatas levemente cozidas em rodelas, fiz com 08 batatas grandes
- 02 cebolas grandes em rodelas finas
- 02 latas de atum
- 01 xc de queijo parmesão ralado

MOLHO:
- 1 1/2 xc de maionese (usei 500gr de maionese)
- 1 xc de leite (usei 02 xícaras)
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo (usei 04 colheres)

Misture todos os ingredientes do molho e reserve. O que está escrito em vermelho foi a quantidade utilizada por mim, que como a Regiane que é a dona da receita, também dobra a medida dos ingredientes do molho.

MODO DE FAZER:
Refogue a cebola na manteiga até murchar e dourar bem.
Unte um pirex com margarina e faça camadas da seguinte forma: Batata em rodelas, cebolas e o atum (a minha receita deu 02 camadas).
Depois que montei as camadas coloquei colheradas de queijo catupiry, veja na foto.
Depois jogue o molho por cima e cubra com queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar por 40 minutos


Seja Feliz Sempre!

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

BOLO FORMIGUINHA COM IOGURTE


Fiz este bolo no domingo e ficou muito gostoso.
O bolo feito com iogurte fica bem fofo.

BATER NO LIQUIDIFICADOR:
01 copo de iogurte natural
1/2 copo* de óleo
02 copos* de açúcar
02 copos* de farinha de trigo
04 ovos
* use o copo do iogurte natural como medida*

Depois de batido adicione apenas misturando 01 colher de sopa de fermento em pó, 01 pacote pequeno de chocolate granulado e 01 pacote pequeno de coco ralado.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno 220º por 50 minutos.


segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

BISCOITINHOS AMANTEIGADOS

 
Pronto para ser devorado!

Indo para o fôrno

Esta receita fiz tem tempo, mas com as complicações da minha vida esta receita ficou para ser postada depois.
 Vasculhando minhas receitas encontrei esta delícia que peguei neste blog: http://lourmaresfreitas.blogspot.com.
Adoro latas de biscoito decoradas e são excelentes para armazenar biscoitos, principalmente os feito em casa.

INGREDIENTES:

- 500 gr de margarina (usei Qualy)
- 17 colheres de sopa de açúcar
- 6 1/2 xc de farinha de trigo (nem mais, nem menos)
- Goiabada derretida ou geléia de sua preferência

MODO DE FAZER:

Misture a margarina com o açúcar e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo até ficar bem homogênea.
Uma dica: Quando faço massa de empada ou massa de biscoito costumo misturar a massa com a ponta dos dedos, pois, se você usa a palma da mão acaba por usar mais farinha do que o necessário,  isto porque a palma da mão é quente e derrete mais a margarina.
Depois de feita a massa, faça bolinhas e afunde-as no meio com o dedo formando uma cavidade no biscoitinho e vá arrumando em tabuleiro que não precisaser untado, pois a própria gordura da margarina não deixa o biscoito grudar.
Coloque na cavidade dos biscoitos a geléia ou a goiabada derretida. Não precisa dar muito espaço entre os biscoitinhos porque eles não crescem no forno.
Leve para assar em forno 200º por uns 20 minutos, não precisa dourar os biscoitos é só assar mesmo.
Depois de frio passe açúcar fino tipo glaçucar e armazene em latas ou vidro bem fechado.





quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Bolo de Batata com Salsicha

  

AMIGA SANDRA REGINA ESTE É PARA VOCÊ!

Olá amigas,
Hoje venho postar uma receita que gosto muito, que é o bolo de batata, é um coringa na cozinha
Meu preferido é o recheado com molho de salsichas, mas você pode rechear com carne moída, frango, enfim o que sua criatividade permitir, já fiz um delicioso também com recheio de marguerita (mussarela, presunto, tomate em rodelas, celola fatiada fina e muito óregano)


MASSA DE BATATA:
08 batatas cozidas em água e sal e amassadas
(gosto da asterix, que é aquela rosinha, não solta muito liquido)
02 ovos inteiros
02 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
1/2 xc de queijo ralado
1  xc de farinha de trigo
Sal à gosto

RECHEIO:
Faço um molho bem saboroso com alho, cebola, tomate, pimentão tudo refogadinho no azeite e com um molho de tomate de qualidade, depois adiciono as salsichas em rodelas e deixo cozinhar no molho.

MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes da massa e vá adicionando a farinha. Eu gosto do bolo de batata bem cremoso, por este motivo não coloco muita farinha, mas se for do agrado da amiga é só adicionar mais farinha para que fique mais consistente.
Unte uma assadeira com margarina e divida a massa de batata em duas partes.
Forre a assadeira com uma parte desta massa, depois recheie com o molho de salsichas, conforme foto abaixo.

Eu gosto de colocar por cima do molho de salsichas pedaços de requeijão cremoso (aquele da bisnaga tipo catupiry) e folhas de manjericão, veja a seguir.


Em seguida coloque a outra parte da massa de batata fechando bem, pincele gema e depois jogue por cima bastante queijo ralado.
Leve ao forno 220° por 30 minutos para dourar.

 E Seja Feliz!


domingo, 8 de janeiro de 2012

Cuchu com Camarão

 

Esta é fácil fácil mole mole.

Corte 03 chuchus em cubos e sem casca.
 700gr de camarão descascado e limpo, temperado com sal, pimenta-do-reino e limão (gosto de colocar um pouquinho de vinho branco neste tempero).
Refogue bastante alho e cebola no azeite, depois coloque o camarão e deixe ficar rosado, nesta etapa coloque o chuchu e misture os dois.
Adicione os temperos de sua preferência, eu coloquei bastante coentro e azeitona verde. Coloque 01 sachê de molho vermelho, prove o sal e se for necessário coloque um pouco de água para que o molho não fique tão grosso.
Deixe cozinhar, mas, preste atenção pois, o chuchu e o camarão cozinham bem rápido.
Sirva com arroz e se quiser uma farofinha.


sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Bolo de Maçã do Borbols

 
Começando as camadas de maçã, e passas, como não tinha nozes não coloquei.

 
O bolo aqui já no final com a mistura do liquidificador pronto para ir ao forno.

 
Assado.

Este bolo de maçã vi no blog da borbols na cozinha e ficou muito bom, aliás aconselho a visita tem culinária da boa lá.
O meu bolo chegou na textura de strudel, ficou ultra-mega-power úmido, vale a pena conferir.
 Segui o conselho da Regiani e dobrei os ingredientes, (menos a maçã, as nozes e as passas).
A receita já está dobrada.

Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de canela em pó
- 6 maçãs fatiadas
- 180g de nozes trituradas
- 180g de uvas passas embebidas no conhaque (usei mas não coloquei no conhaque só reidratei elas)
Para o creme:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 2 colheres (café) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

Preparo:

Misture a farinha,  o açúcar e a canela, é a mistura dos secos.
Faça camadas de: maçã, de nozes, de passas, e outra da mistura de secos, faça assim até terminar.
Bata no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos e a baunilha e depois despeje sobre o bolo.
Asse por 40 minutos, no meu forno ficou uns 50 minutos, A temperatura do forno é 180º.
Fica um bolo bem úmido.
 

quarta-feira, 4 de janeiro de 2012

Caneloni Invertido

 
Aqui bem de pertinho

 
Pronta para ir ao forno ainda faltando o queijo ralado

A fome era tanta que esqueci de tirar a foto saindo do forno.

Esta receita figura em quase todos os blogs que visito, é muito saborosa e prática.

Fiz assim.....
Antes de mais nada faça um molho ao sugo da forma que preferir.
Cozinhe macarrão cabelo de anjo ou miojo, depois passe o macarrão no alho frito no azeite e reserve.
Se preferir regue o fundo de um refretário com molho brancou ou creme de leite, gosto muito do creme 4 queijos da Itambé, e é claro fiz com este.
Pegue uma fatia de presunto, coloque uma fatia de muçarela por cima e recheie com o macarrão cabelinho de anjo cozido.
Enrole pelo lado e não ao comprido (se quiser pode enrolar ao comprido e arrumar os canelonis deitados no refretário), depois corte os canelonis ao meio e coloque em pé no refratário já com o creme 4 queijos no fundo (conforme a foto).
Faça assim até terminar com o macarrão, regue o molho de tomate por cima dos canelonis, joque bastante queijo por cima e leve ao forno apenas para derreter o queijo.







Entre Você e Deus


Muitas vezes as pessoas são egocêntricas, ilógicas e insensatas;
Perdoe-as assim mesmo.
Se você é gentil, as pessoas, podem acusá-la de egoísta e interesseira;
Seja gentil assim mesmo.
Se você é uma vencedora, terá alguns falsos amigos e alguns inimigos verdadeiros;
Vença assim mesmo.
Se você é honesta e franca, as pessoas podem enganá-la;
Seja honesta e franca assim mesmo.
O que você levou anos para construir, alguém pode destruir de uma hora para outra;
Construa assim mesmo.
Se você tem paz e é feliz, as pessoas podem sentir inveja;
Seja feliz assim mesmo.
O bem que você faz hoje, pode ser esquecido amanhã;
Faça o bem assim mesmo.
De ao mundo o melhor de você, mas isso pode nunca ser o bastante;
Dê o melhor de você assim mesmo.
Veja você que, no final das contas, isto é entre você e Deus.
Nunca foi entre você e as outras pessoas.

Madre Tereza de Calcutá

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Voltando.....

Olá minhas queridas, aos poucos vou voltando....
Muitas coisas acontecerem em minha vida, minha mãe operou às pressas no Natal de 2009, meus pais nunca ficaram internados e passamos o natal no hospital com minha mãe, não bastando o enorme susto, como se diz "tudo pode piorar" acreditem.... logo em seguida descobrimos o cancer do meu pai, descobrimos no final e apesar de operar e retirar o tumor em 04 meses perdi meu amado e principalmente amigo, meu paizinho, que faleceu em 2010.
Dei o tempo que meu coração precisou (se existe isso), sabe tem dias em que acordo como se tudo tivesse acontecido ontem e dói muuuuito, mas há dias em que parece que muito tempo passou e lembro dele dando boas e fartas gargalhadas, diante do maremoto aportei e descansei.
Em junho resolvi voltar a estudar e estou fazendo Psicologia, sempre quis fazer e decidi que agora é o melhor momento.
Bem estou voltando aos poucos, mas, nunca abandonei o blog das amigas, sempre visitava e prestigiava as receitas apetitosas, vou começar a postar algumas, e desde já peço desculpas, pois, algumas receitas já não sei de onde tirei.
Beijo no coração de todas vocês.
DINDINHA ESTOU VOLTANDO.........