domingo, 22 de março de 2009

Torta de Limão





Esta torta de limão é um sucesso, sempre que tem festa no trabalho, que tenho que levar esta torta. Veja o que sobrou da última festa. Além de tudo é a torta preferida do meu amado marido.
  • MASSA:
- 180 gr de margarina
- 02 gemas
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 250 gr de farinha de trigo
- gotas de baunilha
  • RECHEIO:
- 02 latas de leite condensado
- 02 gemas
- suco de 1 1/2 limão
  • MERENGUE:
- 04 claras em neve
- 08 colheres (sopa) de açúcar
  • MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes da massa até soltar das mãos, forre uma fõrma de fundo falso e leve para pré-assar por 15 minutos em forno (200º). Misture os ingredientes do recheio, e coloque por cima da massa já pré-assada. Reserve.
Bata as claras em neve e vá adicionando, sempre batendo o açúcar até virar um merenge, coloque delicadamente por cima do recheio, decore com raspas de limão e leve ao forno até o suspiro dourar.









segunda-feira, 16 de março de 2009

Leia e reflita, sem compromisso

REFLEXÕES PARA O ANO QUE SE INICIA

Este ano vou recuperar o tempo que perdi, deixando de fazer coisas importantes para o meu coração. Vou procurar o riso da criança e perdoar o riso sem paz daquele que me machuca, pensando que vou revidar.
Vou entender melhor o meu vizinho e lhe dizer bom dia, embora ele pense que estou fazendo ironia, porque ninguém o cumprimenta...
Vou perguntar àquela senhora triste se o neto dela está bem e se precisa de alguma coisa. Pode ser que eu seja útil, mas como vou saber se não perguntar? Ficarei curioso em saber se o pai já beijou seu filho hoje, se o aconselhou e se ficou cúmplice de suas emoções...
Este ano vou responder ao bêbado que me aborda na rua, para que ele saiba que o vejo como um ser humano, ele pode estar precisando mais de mim do que da bebida! Farei uma prece silenciosa para aquela mulher que fica parada nas esquinas da vida, pois, tanto quanto ela preciso ser convidado para a ceia do Senhor...
Este ano, prometo que não ficarei perto de qualquer monte de pedras, pois tão doloroso quanto atirá-las é recebê-las... Estenderei a minha mão além da medida linear dos meus braços e procurarei tocar no infinito das minhas esperanças, pois pior do que chorar é não vislumbrar a esperança.
Este ano eu vou estudar mais, pois espero crescer e dividir com os outros o tesouro do conhecimento que não perderei, nem para a ferrugem, nem para as traças, pois representa aquisição do espírito imortal,
Espero poder encontrar bons amigos, que participem comigo da confortante jornada ao encontro da felicidade, da construção de um mundo melhor, de conviver no respeito mútuo, de viver em paz.
Eu quero trabalhar muito e quero que meus irmãos em Cristo também trabalhem, será muito bom ver a dignidade do suor consolidando lares, vidas, futuros
Vou procurar ser uma pessoa de bem, não para a glória do mundo, mas para merecer a caminhada junto de nosso modelo maior: Jesus. Para ser mais um a tentar responder às expectativas que Ele tem sobre o Seu rebanho... É certo que não será ainda este ano que terei esses méritos, mas se eu não começar logo, não poderei chegar lá tão cedo!
Estou decidido a pedir perdão, sem constrangimento, sempre que for necessário, e sei que será necessário muitas vezes, pequeno e desastrado como sou, mas sempre que for preciso, também perdoarei e Deus permita sejam muitas vezes, não há nada melhor que perdoar. É como luz nas trevas.
Certamente vou sorrir mais vezes, porque pretendo expandir minha capacidade de amar e ser mais feliz, porque doarei mais e melhor, tudo o que puder oferecer... Pode ser que seja pouco, mas o pouco com Deus é muito...
Este ano espero ser ainda mais forte, para entender melhor as mensagens que a vida manda, trocar mais lágrimas por sorrisos, aceitar por entender e não por imposição... E assim, que o Pai Maior, em sua infinita bondade, permita que nos encontremos, no final do ano, jubilosos por termos tido um ideal comum, atingindo nossos objetivos, sendo um pouquinho melhores, contribuindo para um mundo melhor.

terça-feira, 10 de março de 2009

Quiche de alho poró


Esta quiche ficou maravilhosa!


MASSA:


- 200 g de farinha de trigo

- 100g de margarina

- 01 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada

- uma gema

- 01 ovo inteiro levemente batido

- uma pitada de sal


Misture bem todos os ingredientes e misture até soltar das mãos, se precisar adicione um pouco mais de farinha.

Forre as forminhas com a massa e pré-asse as quiches por 20 minutos em forno (200º) .

Retire do forno, adicione o recheio, salpique queijo ralado e leve novamente ao forno para gratinar.


RECHEIO:

- 01 alho poró em rodelas

- 01 colher de sopa de margarina

- 01 lata de creme de leite

- 01 gema

- 02 colheres de sopa de requeijão

- 02 colheres de sopa de queijo ralado

- 1/2 xícara de leite misturada com 01 colher de sopa de farinha de trigo

- noz moscada

- sal à gosto

- orégano

- folhas de manjericão

- 03 claras em neve


Frite o alho poró na margarina até murchar um pouco, vá adicionando os demais ingredientes um por um, menos as claras em neve, mexa bem até encorpar, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco, depois adicione as claras em neve e misture bem para ficar com um recheio aerado.

segunda-feira, 9 de março de 2009

Empada de frango com catupiry




MASSA:
- 02 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 200 gr de manteiga
- 02 gemas
- uma pitada de sal
RECHEIO:
- 02 peitos de frango cozido e desfiado
- cebola
- alho
- tomate
- coentro e manjericão
- milho verde
- molho de tomte
- queijo catupiry
Misture os ingredientes da massa e amasse até soltar das mãos. Forre as forminhas, recheie com o frango, depois coloque um pouco do queijo catupiry, cubra com a massa. Pincele gema e leve ao forno até dourar.
Para fazer o recheio, doure a cebola em fatias com o alho e depois acrescente o frango cozido e desfiado, coloque o tomate picado e os temperos verdes, adicione o milho verde, misture bem, coloque o molho de tomate, tempere com sal e orégano. Deixe ferver e reduzir o caldo, pois, neste recheio não pode ficar muito molho. Espere esfriar para poder rechear as empadas, se o molho estiver quente pode furar a massa.

domingo, 8 de março de 2009

Enformado de Couve-Flor





INGREDIENTES:
- 01 couve-flor cozida e picada
-01 lata de creme de leite sem soro
- 02 colheres de requeijão
- alho
- cebola
- sal
- noz moscada
- 02 colheres de sopa de queijo ralado
- 1/2 xícara de leite
- presunto picado
- queijo ralado para gratinar
Unte um pirex com margarina.
Frite o alho e a cebola no azeite, coloque a couve-flor picada e refogue, adicione os demais ingredientes e misture bem, deixe ferver.
Coloque este creme no pirex e salpique bastante queijo ralado. Leve para gratinar.
Fica delicioso.