Aqui a torta inteira, quentinha e perfumada, igual a da minha mãe....
e aqui já sendo degustada.....simples e maravilhosa...Esta torta é uma receita antiga da minha amada mãe, que diga-se de passagem cozinha maravihosamente bem.
Toda vez que faço lembro-me de quando ela fazia, meu irmão brigava pelo pedaço da torta, pois é uma torta média, então sai briga para comer.
Esta é minha singela homenagem a você mamãe.
MASSA:
- 1 1/2 tablete de claybom (uso Qualy ou manteiga, não sei vocês mas acho que a margarina em tablete claybom não é mais a mesma)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema
- Sal à gosto
Amasse a margarina com a farinha, gema e o sal, até desgrudar das mãos, mas mantendo a umidade da massa. Forre uma assadeira pequena, fure a massa com o garfo e leve ao forno para dar uma pré-cozida. Reserve.
RECHEIO:
- 03 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 03 colheres de sopa de Margarina
- 01 lata de creme de leite
- 03 colheres de sopa de queijo parmezón ralado
Frite as cebolas na margarina até ficarem praticamente transparentes. Deixe esfriar. Depois de frias acrescente o creme de leite sem soro e o queijo parmezon, mexendo bem até incorporar. Jogue este recheio em cima da massa já pré-cozida, salpique bastante queijo parmezón ralado e leve ao forno até dourar bem.
Buon Appetito....
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