quinta-feira, 13 de maio de 2010

Confit de Alho


Mais uma receitinha do blog http://zakuskas.blogspot.com/ 

INGREDIENTES:

- 01 kg de alho roxo
- 900 ml de óleo de girassol (aproximadamente)
- 01 raminho de alecrim
Separe os dentes das cabeças de alho, retirando a pelinha branca que os envolve mas mantendo a casca. Coloque todos os alhos numa panela e cubra com o óleo, coloque o raminho de alecrim e leve ao fogo bem baixinho para cozer por cerca de 01 hora. Se ameaçar ferver, retire do fogo espere uns 5 minutos e depois volte ao calor. Se preferir faça em banho-maria.
Estará pronto quando apertar o alho e sair um purezinho.
Deixe esfriar e coloque em vidros para conserva.
Use para temperar carnes, frangos e tudo o que sua imaginação permitir.

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