Macarrão do Chef

Domingo passado estava vendo TV pela manhã e vi um programa no Canal Rural muito bacana.

O programa se chama Anonymus Gourmet é apresentado por J.A.Pinheiro Machado.

Gostei muito do formato do programa e da maneira simples e objetiva que as receitas são apresentadas. Sempre que puder vou assistir. Quem estiver interessado é só acessar o site do Canal Rural, lá tem um link para o programa com todas as receitas.

 

Maravilhoso!

INGREDIENTES:

- 01 litro de leite

- 01 cebola

- 01 dente de alho (eu acrescentei, a receita não leva alho)

- 01 xícara de café (é a pequena) de azeite

- 01 colher (sopa) de farinha de trigo

- 03 caldos de legumes dissolvidos em 03 copos (requeijão) de água quente (ou prepare seu próprio caldo)

                                                           - 01 copo de requeijão cremoso

- 300 gr de ervilha

- 300 gr de presunto (na receita original é camarão)

- 01 pacote de 500 gr de macarrão Rigatoni

MODO DE FAZER:

Primeiro vamos preparar o molho branco: Bata no liquidificador os 05 primeiros ingredientes.

Depois de bem batido leve ao fogo em uma panela grande e acrescente ao molho branco os 03 copos de caldo de legumes. Coloque o macarrão e misture para que o macarrão cozinhe neste molho.

Quando o macarrão estiver al dente, ou seja, quase cozido completamente, acrescente o requeijão e misture bem para incorporar ao molho. Aqui eu coloquei 1/2 copo de requeijão e uma caixinha de molho aos 04 queijos da marca Elegê.

Em seguida adicione a ervilha e o camarão, neste ponto acrescentei salsinha picada (a receita original não leva salsinha), misture e deixe pegar o sabor por uns 02 minutinhos.

Coloque o macarrão em uma travessa, salpique queijo ralado e se quiser decore com ovos cozidos ou a seu gosto.

E seja Feliz!